蛋糕全能精品班课程内容：常用花嘴的应用，24个裱花嘴的应用，转印蛋糕、相片蛋糕、小汽车蛋糕、芭比娃娃、3D场景蛋糕、情趣蛋糕、北海道戚风纸杯蛋糕、舒芙蕾纸杯蛋糕、天使蛋糕卷和彩虹蛋糕海洋慕斯、巧克力淋面蛋糕、提拉米酥、白雪玫瑰、焗烤芝士等，并学员设计完成自己的毕业作品。课程特色：系统的裱花技巧，全面的蛋糕制作技能培训，涵括各种类型蛋糕，课程内容丰富，从理论到实践全程手把手教学。
　　培训对象：零基础，想系统全面学习蛋糕制作的学员，想创业开蛋糕店、面包坊、微店、工作室的学员，爱好烘焙，喜欢蛋糕制作的学员。
　　课程特色
　　1、抵制无限制大班教学，开展精品小班教学，每班2—8人，课程更优化，学习效果更突出；
　　2、百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行f亲手操作；理论学习和实践更加紧密；
　　3、高端法式西点甜品，追求完美的口感和精致艺术性的产品呈现；
　　4、课程时间：10天，20课时，第一期培训学不会，可免学费续学；
　　课程主题
　　塔系列产品：掌握塔类产品的烘焙和甜面制作技巧以及装饰技巧（2课时）
　　1.工具、设备、物料的认识和了解
　　2.法式甜品课程内容介绍
　　3.甜面的制作技巧
　　4.柠檬塔的制作技巧
　　5.柠檬塔的出品装饰
　　6.去奥克利塔的制作
　　7.水果塔额度制作技巧
　　8.水果塔的装饰技巧
　　派系列：掌握苹果派和坚果派的制作及出品（1课时）
　　1.苹果派的烘烤
　　2.苹果派制作及出品
　　3.坚果派的基础制作
　　4.坚果派的烘烤及出品
　　树莓华尔兹：掌握树莓华尔兹的制作及装饰（2课时）
　　1.树莓华尔兹的物料准备处理
　　2.夹层这制作
　　3.慕斯层制作
　　4.出品装饰
　　加勒比蛋糕：掌握加勒比蛋糕的制作技巧（2课时）
　　1.加勒比的基础物料处理
　　2.基层及慕斯制作
　　3.淋面制作
　　4.出品及装饰
　　柠檬芒果：掌握柠檬芒果慕斯蛋糕的制作技巧（1课时）
　　1.柠檬芒果底胚制作
　　2.慕斯部分产品制作
　　3.夹心部分制作
　　4.淋面及出品装饰
　　椰味热情果慕斯：掌握4款卡通造型蛋糕，学会卡通蛋糕的装饰技巧（1课时）
　　1.底胚部分制作技巧
　　2.夹层制作技巧
　　3.慕斯部分制作
　　4.成品制作装饰技巧
　　原味烤芝士：掌握原味芝士的烘烤和制作装饰技巧（1课时）
　　1.芝士饼干底制作技巧
　　2.芝士蛋糕糊制作技巧
　　3.芝士蛋糕的成品装饰
　　树莓冻芝士：掌握冻芝士制作技巧和装饰（1课时）
　　1.冻芝士底制作
　　2.芝士糊制作
　　3.淋面制作
　　4.成品及装饰
　　5.歌剧蛋糕胚子制作
　　6.咖啡酱制作
　　7.甘那许制作
　　8.出品装饰技巧
　　香橙榛子蛋糕：掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰（1课时）
　　1.海绵蛋糕体制作
　　2.榛子薄脆制作
　　3.巴伐利亚制作
　　4.成品出品及装饰
　　闪电泡芙：掌握闪电泡芙烘焙、馅料及装饰技巧（2课时）
　　1.泡芙面糊调制
　　2.泡芙烘焙技巧
　　3.泡芙内陷调制
　　4.成品出品及装饰
　　草莓巧克力慕斯蛋糕：掌握草莓巧克力慕斯的制作及装饰（1课时）
　　1.草莓库里制作
　　2.慕斯体制作
　　3.咖啡奶冻制作
　　4.成品出品及装饰
　　焦糖巧克力慕斯蛋糕：掌握焦糖巧克力慕斯蛋糕的制作及装饰（1课时）
　　1.巧克力底胚制作
　　2.焦糖奶油制作
　　3.焦糖慕斯制作
　　4.成品制作及装饰
　　法式炖蛋：掌握水浴法烘焙发及炖蛋制作技巧（1课时）
　　1.炖蛋体部分制作
　　2.烘焙技巧
　　3.焦糖制作
　　4.成品出品及装饰
　　发丝巧克力巧克力炖蛋：掌握香橙榛子蛋糕的烘焙及装饰（1课时）
　　1.巧克力蛋糊制作
　　2.水浴法烘焙技巧
　　3.成品出品及装饰
　　课程适用对象：
　　1、对健康私房烘焙行业感兴趣，希望朝烘焙行业发展制作高端西点的初学者；
　　2、想开一家DIY蛋糕手工坊的初学者；
　　3、想开一间高端无添加私房手工坊的学员；
　　4、想做西餐厅、甜品台、酒店等高端场所配送业务的学员；
　　5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊的创业者；
　　6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的学员。

深圳西点培训班：http://kyxd.51sok.cn/

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